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domenica 23 marzo 2014

Spaghetti al granchio

ingredienti:
500 gr. di spaghetti
2 granchi grandi possibilmente femmine
1 spicchi d'aglio
mezza cipolla
prezzemolo
2 pomodori ramati
1/2 bicchiere di vino bianco
olio EVO

Rompete i granchi a pezzi senza lavarli ( va via tutto il buono, uova ecc.), fate un soffritto con l'aglio e la cipolla tritata e quando è pronto mettete i granchi, sfumate con il vino bianco, aggiungete una manciata di dadolata di pomodoro crudo e il prezzemolo.
Quando gli spaghetti sono quasi pronti, scolateli e fateli insaporire nel tegame dei granchi, aggiungete un po' d'accqua di cottura della pasta, saltateli e servite.