300 gr. di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
75 gr. di burro
100 gr. di zucchero
3 uova
3 banane molto mature
1 cucchiaio di succo di limone
Mescola la farina, il lievito e il pizzico di sale. Monta il burro con lo zucchero, e quando è bello soffice aggiungi le uova.
Schiaccia le banane con una forchette e aggiungi il succo di limone.
Aggiungi la farina al mix di burro, zucchero e uova e poi anche le banane schiacciate, mescola bene e versa il tutto in una forma da plumcake inburrata e infarinata e metti in forno caldo a 190 gradi per 50/60 minuti.
È buonissima la mattina o per una merenda di bambini
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